foto1 foto2 foto3 foto4 foto5


vip@vip-dom.in

Сегодня создать в своем доме винный погреб не составит большого труда. В некоторых европейских странах наличие винного погреба в собственном доме считается обязательным. Величина погреба и ассортимент имеющихся там вин является своеобразным атрибутом респектабельности и успеха, социального положения, а также свидетельством хорошего вкуса хозяев дома.

Классический винный погреб располагают обязательно в подвале дома, намного ниже уровня земли. В погребе постоянно должна поддерживаться оптимальная температура для хранения вина (10–14 °С). Это одно из главных условий для хранения вина – поддержание постоянной температуры. Для обустройства винного погреба вполне подойдет помещение, площадь которого до 10 м², расположенного в подвале либо в цокольном этаже дома. Как вариант, можно отгородить некоторую часть подземного гаража, однако в таком случае двери в винный погреб нужно делать термостойкими (как на холодильных камерах).

Если же в подвале невозможно по каким-либо причинам обеспечивать такую температуру, то нужно устанавливать климатический контроль. Еще одним важным фактором является влажность. Желательно, чтобы влажность в винном погребе была около 70%. При намного меньшей влажности бутылочные пробки будут пересыхать, а при слишком высокой влажности пробки покроются плесенью. Все это губительно для хорошего вина. Недопустимо также, чтобы в винном погребе была вибрация и посторонние запахи.

Интерьер винного погреба может быть самым разнообразным. Если эстетическая сторона данного вопроса вас не слишком волнует, то можно установить самые простые стеллажи для бутылок. На одной из стен можно повесить термометр и гигрометр, чтобы в любой момент можно было проконтролировать температуру и влажность. Винные бутылки следует хранить только лежа, на деревянных или каменных стеллажах. Если коллекция вин большая, то можно на горлышки бутылок навесить бирки с обозначением данного вина, чтобы не трогать лишний раз драгоценные бутылки при выборе.

В качестве оригинального интерьерного дополнения можно разместить в погребе пустые винные большие бочки, деревянные ящики из-под вин, различные предметы старинного винодельческого оборудования. Если в погребе планируется проводить дегустацию вин, то совсем не лишними здесь будут стол (вместо него можно использовать бочку), стулья, а также фужеры для вина, штопор и прочие аксессуары.